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Il cambiamento climatico dovrebbe portare a carenze di nutrienti a livello mondiale

Il cambiamento climatico dovrebbe portare a carenze di nutrienti a livello mondiale


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Una nuova ricerca allarmante sta rivelando che, nei prossimi 30 anni, il cambiamento climatico e l'aumento del biossido di carbonio (CO2) potrebbero portare a una carenza globale di nutrienti critici come proteine, ferro e zinco.

Malnutrizione globale

"Abbiamo fatto molti progressi nella riduzione della denutrizione in tutto il mondo di recente, ma la crescita della popolazione globale nei prossimi 30 anni richiederà l'aumento della produzione di alimenti che forniscono nutrienti sufficienti", ha spiegato Senior Scientist presso l'International Food Policy Research Institute (IFPRI) e il coautore dello studio Timothy Sulser. "Questi risultati suggeriscono che il cambiamento climatico potrebbe rallentare i progressi nel miglioramento della nutrizione globale semplicemente rendendo i nutrienti chiave meno disponibili di quanto sarebbero senza di essa".

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Gli impatti totali potrebbero ridurre la disponibilità globale pro capite di proteine, ferro e zinco del 19,5%, 14,4% e 14,6%, rispettivamente. I ricercatori hanno anche preso in considerazione i miglioramenti nella tecnologia nel loro lavoro, ma sfortunatamente non hanno compensato gli effetti del riscaldamento globale.

Inoltre, hanno scoperto che l'impatto non sarà lo stesso ovunque. Stimano che gli effetti avranno un impatto sproporzionato sulle nazioni dell'Asia meridionale, del Medio Oriente, dell'Africa meridionale del Sahara, del Nord Africa e dell'ex Unione Sovietica. Si tratta di regioni composte da paesi a reddito medio e basso.

"In generale, le persone nei paesi a basso e medio reddito ricevono una porzione maggiore dei loro nutrienti da fonti di origine vegetale, che tendono ad avere una biodisponibilità inferiore rispetto alle fonti di origine animale", ha affermato Robert Beach, Senior Economist e Fellow di RTI International e autore principale dello studio.

Ciò è particolarmente preoccupante perché queste regioni soffrono già di un basso apporto di nutrienti. Inoltre, queste regioni sono anche quelle che si prevede avranno la maggiore crescita della popolazione e richiederanno quindi la maggior parte dei nutrienti.

Variazioni in base alle colture

Gli impatti delle carenze variano anche a seconda delle singole colture. La carenza di nutrienti per il grano, ad esempio, ha implicazioni particolarmente diffuse. "Il grano rappresenta una grande percentuale delle diete in molte parti del mondo, quindi qualsiasi cambiamento nelle sue concentrazioni di nutrienti può avere un impatto sostanziale sui micronutrienti che molte persone ricevono", ha aggiunto Beach.

I modelli dello studio erano limitati al 2050, ma Sulser ha aggiunto che "estendere l'analisi fino alla seconda metà di questo secolo, quando si prevede che il cambiamento climatico avrà impatti ancora più forti, comporterebbe riduzioni ancora maggiori della disponibilità di nutrienti".

I ricercatori hanno anche sottolineato che quantificare adeguatamente i potenziali impatti sulla salute degli individui richiederebbe anche una considerazione di molti fattori oltre al consumo di cibo come l'accesso all'acqua pulita, ai servizi igienici e all'istruzione.

"Le diete e la salute umana sono incredibilmente complesse e difficili da prevedere, e riducendo la disponibilità di nutrienti critici, il cambiamento climatico complicherà ulteriormente gli sforzi per eliminare la denutrizione in tutto il mondo", ha osservato Sulser.

Lo studio è pubblicato sulla rivista peer-reviewed, Lancet Planetary Health.


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Commenti:

  1. Nera

    Lo stesso, infinitamente

  2. Elijah

    È difficile da dire.



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